米酵菌酸中毒后病死率不低于40%（究竟什么情況？如何預防）

2022-05-24 06:54:00 編輯：索愛紹來源：

導讀大家好，綜合小編來為大家講解下。米酵菌酸中毒后病死率不低于40%，究竟什么情況？如何預防很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、　

大家好，綜合小編來為大家講解下。米酵菌酸中毒后病死率不低于40%，究竟什么情況？如何預防很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、　　日前，一篇“米酵菌酸中毒后病死率不低于40% ”的報道在互聯(lián)網(wǎng)上引發(fā)熱議。據(jù)悉，食用含有米酵菌酸的食物后，2至24小時會出現(xiàn)上腹不適，惡心、嘔吐(嘔吐為胃內(nèi)容物，重者呈咖啡色樣物)，輕微腹瀉、頭暈、全身無力等，其病死率高達40%-100%。

2、　　米酵菌酸中毒后病死率不低于40%

3、　　相關(guān)報道

4、　　據(jù)消息，10月5日，黑龍江9人在家中聚餐食物中毒，已致8人死亡，1人仍在搶救。他們共同食用了自制“酸湯子”，而該食材已在冰箱冷凍1年。

5、　　經(jīng)過流行病學調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在玉米面中檢出高濃度米酵菌酸，同時在患者胃液中亦有檢出，初步定性為由椰毒假單胞菌污染產(chǎn)生米酵菌酸引起的食物中毒事件。

6、　　對此，專家提醒：生活中，為了避免米酵菌酸中毒，應(yīng)嚴禁用浸泡、霉變的玉米制作食品。家庭制備發(fā)酵谷類食品時要勤換水，保持衛(wèi)生，要保證食物無異味產(chǎn)生，最好的預防措施是不制作、不食用酵米面。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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